英國本地咖啡豆

首先說一下個人喜歡喝的咖啡類別是手沖咖啡，喜歡single origin多於blend。以下都是我喝過的本地roaster:

Hasbean

由2017年WBC冠軍Dale Harris主理的品牌。我是因為它在Manchester Pot Kettle Black有賣它的豆所以喝過，Hario UK的IG抽獎獎品也有它。它是我在英國第一包買到的單品豆因為對它印象不錯，喝過兩包感覺不錯。

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• 有賣Gesha

Monmouth

公司同事因為到我生日了幫我訂了三個月的Subscription (另一位teamate生日大家也訂了Aeropress給她)

不過因為返工沖和喝都比較沖忙所以變了牛嚼牡丹，說不出什麼特別評價。昨天剛剛收到了最後一包Ethiopia Yirgacheffe，是我三包豆中最喜歡的。

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Taylors of Harrogate

在倫敦咖啡節認識這個品牌，它在會場中有賣Gesha所以印象深刻。後來跟啡友小聚特地訂了兩包不同的Gesha來大家試喝。它的Black Moon甜感很高，豆子品質很好所以鳩沖也不會難喝。另一款秘魯的Gesha沒Black Moon那麼令人驚艷但也很不錯，喝下去很乾淨的感覺。

它有幾個 product line，橫跨精品豆至超市都可以見到。我訂過的豆子是屬於roast to order，即是有訂單才炒豆。其他系列沒有試過。

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• 訂完飲過，勤力點幫忙寫評價可以參加每月抽獎，抽中了又送咖啡豆，哈哈

Lost Sheep

倫敦咖啡節認識的品牌，當時買了一包Honey Process El Salvador，品質很穩定，甜感高 (Honey Process嘛)。當時跟店主傾了幾句，也是很有冒險精神會想試不同處理法的豆子。

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Daisy Green

倫敦咖啡節認識的品牌，當時是為烏克蘭籌款而買的一款House Blend，另外搭了一款危地瑪拉水洗豆。

就。。。雞肋，沒有很好，也沒有雷。包裝倒是很有趣，罐子很漂亮，拿去送人還好。

Greater Manchester篇

Indigo Coffee Project

曼城咖啡節認識的roaster，上年買了一包Ethiopia覺得不錯，不過現在的三款豆沒有這個產地。

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Salford Coffee Roaster

最近我家的roaster，工作室在Salford Monton附近，老闆Nik歡迎大家到工作室坐坐飲啡吹水。咖啡豆我覺得一般，後來在IG看見他們聘用了一位港人炒豆師，也好像有新的生豆來源，可以再光顧試試看。

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Darkwoods

曼城咖啡節認識的roaster，上年買了一包Mexico豆，大久沒記得很仔細，不過整體感覺不錯，可以再幫襯。

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Kevin Lam

在Stockport的師兄，上次訂了一包厭氧拿了一杯份(15g)回公司沖同事說超香，也是咖啡豆本身品質好所以對沖煮技巧沒什麼要求。

還沒有親自買過的bucket list:

Ancoats

之前有聽咖啡師朋友提起過，在咖啡節他們很豪氣的派75g裝sample！喝過覺得不錯，也見過有咖啡小店選用他們的single origin做filter coffee，想來同行間的評價不錯。

• 有賣Gesha

Swansong Coffee

朋友分了我30g豆所以有幸試到，現在的豆單也是沒有這款。日曬豆來說也是我試過的咖啡豆中最好的一款。值得再次光顧。

• 有賣Gesha

Grind Smith

Bold Street Coffee

這兩間我沒有買過咖啡豆，都是在店內喝過filter coffee，朋友、同事也有推薦過這兩間。

Colonna Coffee

在香港有幾位咖啡師也有訂他們的豆子，啡人前、NOT Specialty Coffee是他們的常客。

• 有賣Gesha

(比Taylors 貴)，如果公司出Bonus我會想自己訂來試試看

Square Mile Coffee Roaster

由2007年WBC冠軍James Hoffmann主理的品牌。每一包咖啡豆的product size比較大(350g)，如果是James的粉絲可以試試看。

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